鸡枞菌食药用价值及产品研究现状

• 作者: 何容 张微思 张沙沙 罗晓莉
• 来源期刊: 农产品加工（下半月）
• 学科: 工学
• 关键词: 鸡枞菌 营养价值 药用价值 生物活性 研究现状 产品开发
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 74-77
• 页数: 4页
• 分类号: TS219
• 字数: 3842字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.07.055

摘要

鸡枞菌是一种名贵的食药用真菌,具有较大的开发利用价值.综述了鸡枞菌的营养价值、药用价值,以及产品的研究现状,以期为更好地开发鸡枞菌提供理论参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗晓莉		26	65	5.0	7.0
2	张微思		39	94	5.0	7.0
3	何容		21	34	4.0	5.0
4	张沙沙		14	19	1.0	4.0