大豆多肽营养干预对预防和治疗尾吊模拟失重大鼠肌肉萎缩的作用

• 作者: 刘新旗 应知伟 张义智 张健 曹元 赵博雅 赵芬 韩炳星
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 肌肉萎缩 大豆多肽 尾吊 预防 治疗
• 年，卷（期）: 2019,（16）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 266-273
• 页数: 8页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 6923字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.16.045

摘要

目的:通过尾吊大鼠模拟失重效应,探讨大豆多肽营养干预对肌肉萎缩的预防和治疗作用.方法:选取15只雄性Wistar大鼠为预防实验对象,分为地面-对照组、尾吊-对照组、尾吊-肽组,灌胃40 d.选取20只雄性Wistar大鼠为治疗实验对象,5只作为地面-对照组,15只尾吊40 d后放回地面,分为尾吊后-高剂量肽治疗组、尾吊后-中剂量肽治疗组、尾吊后-低剂量肽治疗组,灌胃60 d.预防和治疗实验结束后,称量大鼠体质量、腓肠肌和比目鱼肌湿重,测定血清中蛋白质合成相关因子(IGF-1)、蛋白质分解相关因子(FoxO3)、氧化应激相关因子(SOD)的浓度及蛋白质分解中关键特异性连接酶(Atrogin-1)的相对表达量.结果:预防实验中,与尾吊-对照组相比,大豆多肽可显著提升大鼠血清中IGF-1浓度(p＜0.05),显著降低血清中FoxO3浓度(p＜0.05),显著降低比目鱼肌中Atrogin-1蛋白相对表达量(p＜0.05).治疗实验中,与尾吊-对照组相比,不同剂量大豆多肽可显著提高大鼠体质量增长速率(p＜0.05),显著提高大鼠血清中IGF-1和SOD浓度(p＜0.05),显著降低血清中FoxO3浓度(p＜0.05),显著降低腓肠肌和比目鱼肌中Atrogin-1蛋白相对表达量(p＜0.05),且治疗60 d后与地面-对照组无显著性差异.结论:大豆多肽营养干预可增强蛋白质合成代谢、减弱蛋白质分解代谢,同时降低体内氧化应激水平,从而一定程度有效预防肌肉萎缩的发生或治疗修复肌肉损伤.