中餐主题宴会设计实例分析——以家宴《岁月的礼物》为例

• 作者: 刘轶 华文 吴俐霓
• 来源期刊: 度假旅游
• 学科: 经济
• 关键词: 中餐主题 宴会设计 岁月的礼物
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 页码范围: 217-218
• 页数: 2页
• 分类号: F719.2

摘要

随着经济的发展,生活条件的改变,以及国内、国际间的交流日益频繁,作为人与人之间的社交活动形式之一,宴会越来越受到人们的重视和利用。本文以作品《岁月的礼物》为例,按照中餐主题宴会设计的方法和路径,从主题创意与内涵、台面各要素设计、出品与菜单设计等方面进行了分析。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘轶		7	7	2.0	2.0
2	吴俐霓		6	4	1.0	2.0
3	华文		5	1	1.0	1.0