反刍动物饲料中农药残留研究进展

• 作者: 姚婷 李俊 李军国 杨洁 王娇 谷旭
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 反刍动物 饲料 农药 残留
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 本期专题: 动物性食品质量与安全
• 页码范围: 3225-3230
• 页数: 6页
• 字数: 5006字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2019.11.002

摘要

农药在农业和畜牧业生产中作为预防和治疗农作物病虫草害和料仓中卫生害虫等有害生物侵害的重要投入品,在保障农作物质优、高产及保护饲料贮存环境卫生等方面发挥着突出作用.由于其广泛应用,不可避免的残留在饲料当中.然而,反刍动物的主要饲料原料来源于农作物,致使农药进入体内的可能性增加.使用含有农药残留的饲料,可能降低动物的生长性能,严重者可危害动物健康甚至导致动物死亡,且残留在动物产品中的农药可能危害人类健康.饲料中农药残留问题应引起社会各界的关注和高度重视.本文针对反刍动物饲料原料种植过程中的使用情况,综述了饲料中农药残留情况、代谢情况及对人畜健康安全的影响,对反刍动物饲料中农药残留情况的摸底调查和风险评估具有重要的现实意义.