食品保质期

• 作者: 常学志
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2019,（7）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 6-7
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

根据《食品安全法》和有关标准规定,食品保质期是指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限.保质期由厂家根据生产的食品特性、加速实验或测试结果进行确定,相当于企业针对产品对消费者给出的承诺:在此期限内,食品的风味、口感、安全性各方面都有保证,可以放心食用.保质期受两方面因素影响,一为贮存条件,二为期限.贮存条件通常包括:干燥、阴凉、常温、避光、冷藏、冷冻等.