生猪定点屠宰的检疫要点探析

• 作者: 任壮 王闯
• 来源期刊: 农家致富顾问
• 关键词: 生猪 定点屠宰 检疫要点
• 年，卷（期）: 2019,（14）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 185
• 页数: 1页
• 字数: 2143字
• 语种: 中文

摘要

生猪定点屠宰检疫工作是确保肉制食品安全质量的基础,从微观视角来看,在整个生猪定点屠宰检疫工作中,检疫人员必须细化工作流程,先做好宰前检疫工作,然后,依次对生猪的头部、体表、胴体、内脏、寄生虫进行严格检疫,并做好胴体复检工作.本文将系统论述生猪定点屠宰的检疫要点,并提出个人见解.