食品中克罗诺杆菌分离菌株生物被膜形成、耐药性及毒力基因检测

• 作者: 付成平 唐俊妮 柯旭泽 罗梦幽 罗玲 贺苏皖
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 克罗诺杆菌 食品分离菌株 生物被膜形成 耐药性 毒力基因
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 106-111
• 页数: 6页
• 分类号: TS201
• 字数: 4624字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.04.017

摘要

研究食品中克罗诺杆菌分离菌株的生物被膜形成、耐药性以及携带毒力基因情况.在成都市周边农贸市场和路边小摊采集食品样品129份,采用DFI阪崎肠杆菌显色培养基分离克罗诺杆菌;通过16S rRNA序列比对分析鉴定分离菌株;采用试管法和微孔板法分析菌株生物被膜形成能力,同时研究温度对细菌成膜能力影响;采用纸片法检测分离菌株对18种抗生素的耐药性;采用PCR方法检测分离菌株携带cpa、hly、sip和ompX毒力基因情况.结果 发现从129份食品样本中共检出克罗诺杆菌43株,检出率为33.3％.43株克罗诺杆菌食品分离菌株的成膜率为90.7％,并且温度对细菌成膜影响明显.四种毒力基因中,ompX检出率为100％;cpa检出率为13.9％;hly检出率为11.6％;sip基因未检出.耐药表型检测发现43株克罗诺杆菌食品分离菌株对青霉素、克林霉素、万古霉素、苯唑西林和杆菌肽B的耐药率为100％,对利福平的耐药率达97.7％;对红霉素的耐药率为7％;对环丙沙星、庆大霉素、四环素、氯霉素、亚胺培南、磺胺甲恶挫、呋喃妥因、头孢西丁、链霉素、阿米卡星、氧氟沙星等100％敏感.本研究表明克罗诺杆菌食品分离菌株具有较好的形成生物被膜能力,对常见的抗生素耐药率较高,并且分离菌株携带一定的毒力基因,对食品安全造成潜在威胁.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐俊妮	西南民族大学生命科学与技术学院	63	286	10.0	12.0
2	付成平	四川省农业科学院分析测试中心	13	49	4.0	6.0
3	罗玲	四川省农业科学院分析测试中心	23	24	3.0	4.0
4	罗梦幽	西南民族大学生命科学与技术学院	5	8	2.0	2.0
5	贺苏皖	西南民族大学生命科学与技术学院	4	5	2.0	2.0
6	柯旭泽	西南民族大学生命科学与技术学院	1	3	1.0	1.0