基于外部效应的水果采后预冷节点布局优化研究

• 作者: 付荣华 皮晓芳 胡子瑜 褚力其 谢如鹤 赵文德
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 预冷节点 外部效应 冷链物流 节点优化
• 年，卷（期）: 2019,（19）
• 所属期刊栏目: 食品流通与包装
• 页码范围: 121-129
• 页数: 9页
• 分类号: TS255.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.19554/j.cnki.1001-3563.2019.19.018

摘要

目的 揭示预冷在前端冷链物流中的重要地位.方法 从预冷外部效应的视角出发,通过冷链物流外部效应最大化和成本最小化的成本综合模型,优化前端冷链物流节点;同时运用市场价值法对水果采后预冷的外部效应价值量进行测算,并通过从化荔枝的实例说明具体的优化和测算过程.结果 布局优化预冷节点后,产生的外部效应总价值量是预冷节点布局成本的92倍,占到整年荔枝销售总额的1/5.结论 预冷节点的推广,不仅可以为自身创造经济价值,也可产生巨大的外部效应,且在调节果蔬产销矛盾,延长供应期,稳定和增加农民收益等方面发挥着积极作用.