基于产地准出的蔬菜质量安全追溯探索

• 作者: 秦香苗
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 产地准出 蔬菜质量安全 追溯系统
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 93-95
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 2690字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.02.027

摘要

近年来,国家加大了对食品安全质量的管理,然而收效甚微,各地依然频繁曝出食品安全事故.基于产地准出的蔬菜质量安全溯源制度,从蔬菜的原产地入手,了解蔬菜生产环境,可以从源头上确保食品质量安全.本文阐述了我国食品安全质量追溯系统的发展历史、国内几种常见的蔬菜质量安全追溯系统,通过对蔬菜生产、销售全过程的监控,确保蔬菜质量安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦香苗		4	1	1.0	1.0