不同食物储存有讲究

• 作者: 杨茗
• 来源期刊: 农家参谋
• 年，卷（期）: 2019,（22）
• 所属期刊栏目: 科普在线
• 页码范围: 29
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

新鲜的食材是制作美食的关键.每一类食材都有其独有的性质,对于它们的保存也需要区别对待,除了大家熟知的冰箱低温保存方法外,以下方法也可有效储存食品. 高温灭菌 高温灭菌也是非常有效的保存食物的方法之一.食物通过高温工序之后,再将其密封起来,冷却后即可对食物形成完整的保护屏障.对微生物的高效清除能让食物的腐败变质速度变得非常缓慢,因此食物的保质期也会较长.