科教融合促进食品专业本科生培养-以味觉传感新技术研究为例

• 作者: 冯凡 夏秋霞 张东京 张兴桃 段腾飞 韩方凯
• 来源期刊: 山东化工
• 学科: 教育
• 关键词: 味觉传感 食品专业 课程内容 创新教育
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 教育与培训
• 页码范围: 136-137
• 页数: 2页
• 分类号: G642.0
• 字数: 3644字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-021X.2019.12.060

摘要

科教融合是高素质人才培养的有效途径.味觉传感新技术是食品品质快速检测领域的研究热点.通过科学研究与人才培养紧密结合,以味觉传感新技术研究为例,阐述科研丰富了食品专业课程教学内容、促进了本科生创新教育,为培养高素质食品专业本科生人才提供有力支撑.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张兴桃	宿州学院生物与食品工程学院	126	463	9.0	17.0
2	张东京	宿州学院生物与食品工程学院	59	62	4.0	4.0
3	段腾飞	宿州学院生物与食品工程学院	27	22	3.0	3.0
4	夏秋霞	宿州学院生物与食品工程学院	20	4	1.0	1.0
5	冯凡	宿州学院生物与食品工程学院	7	3	1.0	1.0
6	韩方凯	宿州学院生物与食品工程学院	27	17	2.0	2.0