茶叶中主要化学成分的质谱分析

• 作者: 佘广彪 李东芹
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 茶叶 茶多酚 生物碱 茶氨酸 液相色谱-串联质谱
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 贮运加工·检测分析
• 页码范围: 195-197
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2465字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2019.08.051

摘要

[目的]建立茶叶中茶多酚、生物碱及茶氨酸的质谱分析方法.[方法]采用Shim-pack VP-ODS(150 L×2.0 mm,5μm)色谱柱,甲醇、水梯度洗脱20 min进行色谱分离;在质谱正离子模式下,用多反应监测离子对(MRM)模式进行定量分析.[结果]可在20 min内同时定量9种茶多酚、生物碱和茶氨酸.[结论]该方法灵敏、准确、选择性高,适应于茶叶中茶多酚、生物碱和茶氨酸的快速定量分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李东芹	华中农业大学作物遗传改良国家重点实验室	5	5	1.0	2.0
2	佘广彪		1	0	0.0	0.0