烹饪语文教材的开发设计

• 作者: 沈静
• 来源期刊: 现代商贸工业
• 学科: 教育
• 关键词: 职业教育 烹饪 语文 教材
• 年，卷（期）: 2019,（34）
• 所属期刊栏目: 教育与培训
• 页码范围: 153-154
• 页数: 2页
• 分类号: G4
• 字数: 1997字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19311/j.cnki.1672-3198.2019.34.074

摘要

烹饪语文作文现代职业教育烹饪专业建设发展和人才培养职业能力发展的需要而新生的一门课程,在烹饪专业教学中具有重要的地位和作用.烹饪语文教材关系到本门课程的教学质量的成败得失,因此,烹饪语文教材的开发设计需要充分根据其本身的特有属性,满足烹饪专业职业教育的功能进行科学 、规范 、系统地对教材内容进行编写.