复合柱净化-超高效液相色谱-串联质谱法测定粮油中黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮类毒素

• 作者: 吴平谷 宋月 康译友 杨丽君
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 黄曲霉毒素 玉米赤霉烯酮 α-玉米赤霉烯醇 真菌毒素 固相萃取 超高效液相色谱-串联质谱 玉米油 花生油
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 实验技术与方法
• 页码范围: 39-44
• 页数: 6页
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2020.01.007

摘要

目的 建立C18-A12O3复合固相萃取柱净化,同时检测粮食及植物油中黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮类毒素的超高效液相色谱-串联质谱方法.方法 植物油样品用乙腈-水(90∶10,V∶V)提取,粮食样品先用乙腈-乙酸-水(84∶1∶16,V∶V)再用二氯甲烷-乙酸乙酯(90∶10,V∶V)进行二次提取,进一步采用C18-A12O3复合固相萃取柱净化,稳定同位素内标稀释,以乙腈和水为流动相,CORTECSTM C18色谱柱(2.1 mm× 100 mm,2.7 μm)进行分离,电喷雾离子化多反应监测模式检测.结果 黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮类毒素的线性范围分别为0.1～30.0和1.0～ 500.0ng/ml,检出限分别为0.03和0.3 μg/kg,定量限分别为0.10和1.0μg/kg.黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮类毒素的平均回收率分别为68.3％ ～98.6％和84.5％ ～108.0％,相对标准偏差分别为4.6％～11.5％和4.2％～9.0％(n=6).采用本方法分析了国内外5种质控样品,测定值均在质控样品指定范围内.对大连市市售的100份粮油样品进行测定,结果表明散装花生油和玉米油中黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮检出率较高,最高含量分别为12.80和370.00 μg/kg.结论 本方法定量准确、操作简便、更环保、检测成本低,适于批量粮油样品中黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮类毒素的同时检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋月		27	75	5.0	8.0
2	吴平谷		88	765	16.0	25.0
3	杨丽君		34	100	5.0	9.0
4	康译友		11	11	2.0	2.0