基于惰性基质固态发酵产物聚谷氨酸的分离纯化研究

• 作者: 刘宁 周斌 洪康进 王利 王梦梦 聂光军 臧毅鹏
• 来源期刊: 安徽工程大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: γ-聚谷氨酸 固体发酵 分离纯化
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 生物与食品科学
• 页码范围: 34-40
• 页数: 7页
• 分类号: Q815
• 字数: 3152字
• 语种: 中文

摘要

γ-聚谷氨酸分离纯化是其生产效率提升的一个重要的限制性因素.为提升γ-聚谷氨酸的分离纯化效率,研究提出基于惰性基质固态发酵结合丙酮沉降、电驱透析和苯酚处理的γ-聚谷氨酸分离纯化策略.结果显示以质量比1:1的珍珠岩/大豆为固体发酵基质时,γ-聚谷氨酸的产量提升了约1倍,至60 g/Kgds,而且色泽也显著降低,由深黄变白色.γ-聚谷氨酸的发酵粗提液经3倍体积的丙酮处理,透析处理18 h,在等体积苯酚处理后,γ-聚谷氨酸纯度达到89.12％.HPLC分析显示纯化后的产品纯度已非常接近商用标品.因此,结合生产与分离的策略能有效提升γ-聚谷氨酸的生产效率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	聂光军	安徽工程大学生物与化学工程学院	24	81	4.0	8.0
2	王利	安徽工程大学生物与化学工程学院	3	0	0.0	0.0
3	刘宁	安徽工程大学生物与化学工程学院	8	7	2.0	2.0
4	周斌	安徽工程大学生物与化学工程学院	1	0	0.0	0.0
5	洪康进	安徽工程大学生物与化学工程学院	4	11	1.0	3.0
6	臧毅鹏	安徽工程大学生物与化学工程学院	2	0	0.0	0.0
7	王梦梦	安徽工程大学生物与化学工程学院	1	0	0.0	0.0