返荧光猝灭法测定饮料中葡萄糖

• 作者: 张小兰 张小林 张爱菊 李花 马玉霞
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 化学
• 关键词: 罗丹明B 碘 饮料 葡萄糖 荧光探针
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 38-42
• 页数: 5页
• 分类号: TS275|O655
• 字数: 2524字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19804/j.issn1006-2513.2020.06.006

摘要

在醋酸-醋酸钠缓冲溶液中,碘(I3-)与罗丹明B (RhB)形成缔合物而使荧光消失,葡萄糖还原缔合物中的I3-完成荧光再现,据此建立了以“I3--RhB”缔合物为荧光探针测定葡萄糖含量的新方法.580nm处测量试液荧光强度(F),根据荧光强度变化值(△F)与溶液中的葡萄糖浓度线性关系,完成葡萄糖荧光测定.结果 表明,在0～ 100μmol/L范围内,存在线性方程△F=-0.1120+1.6002c (μmol/L),相关系数r=0.9968,检出限为0.018μmol/L.该方法简便快速、准确可靠、灵敏度高,成功用于饮料中葡萄糖含量测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张爱菊	甘肃医学院药学系	25	21	3.0	3.0
2	张小林	甘肃医学院药学系	45	39	3.0	4.0
3	李花	甘肃医学院药学系	7	6	2.0	2.0
4	马玉霞	甘肃医学院药学系	1	0	0.0	0.0
5	张小兰	甘肃医学院药学系	1	0	0.0	0.0