高效液相色谱法测定牛奶中黄曲霉毒素M1含量的不确定度评定

• 作者: 卢光英 姜川 章小洪 范蕾 邹小龙 陈卫平 陈梦 饶琛
• 来源期刊: 分析测试技术与仪器
• 学科: 化学
• 关键词: 黄曲霉毒素M1 不确定度 高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 分析测试经验介绍
• 页码范围: 71-75
• 页数: 5页
• 分类号: O657.7+2
• 字数: 3272字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16495/j.1006-3757.2020.01.013

摘要

根据方法GB 5009.24-2016《食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素M族的测定》,建立高效液相色谱法测定牛奶中黄曲霉毒素M1含量不确定度的数学模型,分析检测过程中的不确定度来源,并对不确定度分量进行量化和合成.当牛奶中黄曲霉毒素M1的质量分数为0.842 μg/kg时,其扩展不确定度为0.048 4 μg/kg(k=2).方法相对不确定度主要来源于标准品纯度和样品回收率.