我国果蔬产地商品化技术支撑体系发展现状

• 作者: 孙崇德 孙翠 张长峰 曹锦萍 王岳 陈昆松 陈烨芝
• 来源期刊: 浙江大学学报（农业与生命科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 果蔬 产地商品化 技术体系
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1-7,16
• 页数: 8页
• 分类号: S37
• 字数: 7450字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3785/j.issn.1008-9209.2019.11.171

摘要

随着我国农业供给侧改革和人民生活水平的提高,果蔬产品消费需求和产销模式正发生着巨大变化,配套的采后服务系统在果蔬产业中的地位越来越重要.经过多年的发展,我国果蔬采后理论和技术体系取得了显著的进步.然而,目前果蔬采后处理环节仍存在明显的断链,产地商品化处理技术服务体系成了提升果蔬采后水平的关键瓶颈问题.本文归纳总结了我国果蔬采后技术体系的发展现状以及产地商品化的技术需求,以期为我国果蔬产地商品化处理技术的未来发展提供一些启示.