饲粮微量元素不同用量组合对黄羽肉鸡生产性能、胴体指标及肉品质的影响

• 作者: 叶金玲 崔小燕 李龙 林厦菁 王一冰 王薇薇 苟钟勇 范秋丽 蒋守群
• 来源期刊: 中国农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 黄羽肉鸡 微量元素 生长性能 肉品质 胴体指标
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 页码范围: 60-70
• 页数: 11页
• 分类号: S831.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.11841/j.issn.1007-4333.2020.03.08

摘要

为探究饲粮中微量元素不同用量组合对黄羽肉鸡生长性能、胴体指标与肉品质的影响,选用1日龄岭南黄鸡为试验鸡,共设3个处理:组1饲粮微量元素水平参照NRC(1994)[14]的营养需要量;组2参照广东典型市售鸡矿产品的微量元素水平;组3参考本课题组前期的微量元素需要量的研究结果.饲喂周期63 d.结果 表明:1～21日龄阶段,与组1试鸡相比,组3和组2试鸡的平均日增重与平均日采食量均得到显著提高(P＜0.05);22～42日龄阶段,与组1试鸡相比,组3的末重显著增加(P＜0.05)、料重比显著降低(P＜0.05),组1与组2试鸡的各项指标均无显著差异(P＞0.05);43～63日龄阶段,组3试鸡的末重较组1、组2试鸡均显著提高(P＜0.05).组3试鸡的半净膛率相较于组1显著增加(P＜0.05).63日龄胸肌肉品质分析表明,与组1试鸡相比,组2与组3试鸡的肉色红度值显著提高(P＜0.05)、滴水损失显著降低(P＜0.05),且组2试鸡剪切力、组3试鸡的肉色黄度值显著降低(P＜0.05).综上,饲粮微量元素不同组合对黄羽肉鸡生长性能、胴体指标与肉品质影响显著,组2和组3均可提高肉鸡生长性能、改善肉品质,其中组3对生长性能的促进作用优于组2.