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摘要:
以蔗糖-6-苯甲酸酯为原料,建立了一种低温氯代合成三氯蔗糖-6-苯甲酸酯的方法.探讨了氯代剂的用量、助溶剂的用量、反应温度、反应时间和溶剂的用量等因素对反应的影响.最终确定了最优条件为n (vilsmeier试剂)∶n(蔗糖-6-苯甲酸酯)=9∶1、反应温度为100℃、反应时间11h、V(DMF)∶m(蔗糖-6-苯甲酸酯)=2∶1(mL∶g)、V(DMF)∶V(DMAc) =5∶1.在此条件下,可在低温合成三氯蔗糖-6-苯甲酸酯,且三氯蔗糖-6-苯甲酸酯的得率达68%.
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文献信息
篇名 低温合成三氯蔗糖-6-苯甲酸酯及其工艺优化
来源期刊 中国食品添加剂 学科 工学
关键词 蔗糖-6-苯甲酸酯 三氯蔗糖-6-苯甲酸酯 氯代 vilsmeier试剂
年,卷(期) 2020,(4) 所属期刊栏目 开发应用
研究方向 页码范围 85-88
页数 4页 分类号 TS245.9|TS246.4
字数 2460字 语种 中文
DOI 10.19804/j.issn1006-2513.2020.04.008
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1 刘俊杰 1 0 0.0 0.0
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蔗糖-6-苯甲酸酯
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