低温合成三氯蔗糖-6-苯甲酸酯及其工艺优化

• 作者: 刘俊杰
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 蔗糖-6-苯甲酸酯 三氯蔗糖-6-苯甲酸酯 氯代 vilsmeier试剂
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 85-88
• 页数: 4页
• 分类号: TS245.9|TS246.4
• 字数: 2460字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19804/j.issn1006-2513.2020.04.008

摘要

以蔗糖-6-苯甲酸酯为原料,建立了一种低温氯代合成三氯蔗糖-6-苯甲酸酯的方法.探讨了氯代剂的用量、助溶剂的用量、反应温度、反应时间和溶剂的用量等因素对反应的影响.最终确定了最优条件为n (vilsmeier试剂)∶n(蔗糖-6-苯甲酸酯)=9∶1、反应温度为100℃、反应时间11h、V(DMF)∶m(蔗糖-6-苯甲酸酯)=2∶1(mL∶g)、V(DMF)∶V(DMAc) =5∶1.在此条件下,可在低温合成三氯蔗糖-6-苯甲酸酯,且三氯蔗糖-6-苯甲酸酯的得率达68％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘俊杰		1	0	0.0	0.0