蔗糖-6-乙酯制备三氯蔗糖的工艺

• 作者: 冷一欣 刘晓成 张兆 王兴康 黄春香
• 来源期刊: 常州大学学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 蔗糖-6-乙醇 Vilsmeier试剂 三氯蔗糖-6-乙醇 三氯蔗糖
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 化学工程与工艺
• 页码范围: 20-23
• 分类号: TQ 207
• 字数: 3325字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0411.2011.02.005

摘要

以蔗糖-6-乙酯为原料,Vilsmeier试剂为氯化剂,对蔗糖-6-乙酯进行选择性氯化,制得三氯蔗糖-6-乙酯,在碱性条件下脱除乙酰基,制得三氯蔗糖.考察了反应温度、反应时间对氯化反应的影响,碱的种类、反应温度和pH值对脱乙酰基反应的影响.研究结果表明:在110℃条件下,蔗糖-6-乙酯与Vilsmeier试剂反应2h,兰氯蔗糖-6-乙酯收率较好,为51.9%；在-10℃条件下,用KOH溶液调节pH=9,反应4h得到三氯蔗糖,收率为80.2%.产物结构经IR、1H NMR、13CNMR表征分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冷一欣	常州大学石油化工学院	30	61	4.0	6.0
2	张兆	常州大学石油化工学院	3	16	2.0	3.0
3	黄春香	常州大学石油化工学院	13	27	2.0	4.0
4	刘晓成	常州大学石油化工学院	3	5	2.0	2.0
5	王兴康	常州大学石油化工学院	1	2	1.0	1.0