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摘要:
近日,由世界中餐业联合会、开罗中国文化中心和中外文化交流中心共同主办的“中国味道—清真美食工作坊”系列活动,在开罗成功举办。埃及前总理伊萨姆?沙拉夫、中国驻埃及大使廖力强、埃中友好协会执行主席艾哈迈德?瓦利、中国驻埃及大使馆文化参赞兼开罗中国文化中心主任石岳文等近200名嘉宾出席。在“中国味道——清真美食工作坊”VIP晚宴活动上,来自世界中餐业联合会的王海东、陈义洪、孙连江、张虎、马伟、邱东雨、苏超等七位烹饪大师,以精湛的烹饪技艺展示了中国清真菜品,呈现了色、香、味、形、美的和谐统一,为现场嘉宾烹饪了一道道中国汉族、回族、维吾尔族等丝路沿线广受青睐的清真美食佳肴,讲述了清真美食及其背后的历史文化、民俗风情和中国各族人民的精致生活,传递了中国饮食文化兼容并蓄、和谐团圆的哲学理念,得到了现场嘉宾的一致称赞。
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文献信息
篇名 中国清真美食走入埃及——“中国味道—清真美食工作坊”系列活动成功举办
来源期刊 餐饮世界 学科 工学
关键词 中国饮食文化 烹饪技艺 工作坊 中外文化交流 清真 中国各族人民 艾哈迈德 现场嘉宾
年,卷(期) 2020,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 80-80
页数 1页 分类号 TS9
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研究主题发展历程
节点文献
中国饮食文化
烹饪技艺
工作坊
中外文化交流
清真
中国各族人民
艾哈迈德
现场嘉宾
研究起点
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期刊影响力
餐饮世界
月刊
1671-2447
11-4694/G0
16开
北京市西城区复兴门内大街45号
52-283
2001
chi
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