饲料碳水化合物水平对斜带石斑鱼生长性能、体成分、血浆生化指标及肠道和肝脏酶活性的影响

• 作者: 刘泓宇 刘浩 杨俊江 杨原志 杨奇慧 章双 董晓慧 谭北平 迟淑艳
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 斜带石斑鱼 碳水化合物水平 生长性能 血浆生化指标 肝脏免疫酶 肠道消化酶
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 水产动物营养与饲料
• 页码范围: 357-371
• 页数: 15页
• 分类号: S963
• 字数: 10257字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2020.01.042

摘要

本试验旨在研究饲料碳水化合物水平对斜带石斑鱼生长性能、体成分、血浆生化指标及肠道和肝脏酶活性的影响.选择健康、初重(102.80±1.02)g的斜带石斑鱼300尾,随机分为5个组,每组3个重复,每个重复20尾.5组分别投喂碳水化合物水平为7％、14％、21％、28％和35％的等氮等能的试验饲料.试验期8周.结果表明:1)28％组的特定生长率(SGR)、增重率(WGR)显著高于其他各组(P<0.05),28％组的饲料系数(FCR)显著低于7％和14％组(P<0.05),28％和35％组的蛋白质效率(PER)、肥满度(CF)和肝体比(HSI)显著高于7％组(P<0.05),35％组的脏体比(VSI)显著高于7％组(P<0.05).2)7％组的干物质表观消化率显著低于21％、28％和35％组(P<0.05).35％组的粗脂肪和能量表观消化率显著低于7％、14％和21％组(P<0.05).3)28％和35％组的全鱼粗蛋白质含量显著低于7％组(P<0.05),35％组的全鱼粗脂肪含量显著高于其他各组(P<0.05),35％组的全鱼粗灰分含量显著小于7％、14％和28％组(P<0.05).28％和35％组的肌肉粗脂肪含量显著高于7％组(P<0.05),7％组的肌肉粗灰分含量显著高于其他各组(P<0.05).35％组的肝糖原含量显著高于7％、14％和21％组(P<0.05),35％组的肌糖原含量显著高于其他各组(P<0.05).4)7％组的血浆总蛋白(TP)含量显著低于其他各组(P<0.05),21％、28％和35％组的血浆葡萄糖(GLU)含量显著高于7％和14％组(P<0.05),28％和35％组的血浆甘油三酯(TG)含量显著高于7％和14％组(P<0.05),28％和35％组的血浆总胆固醇(TC)含量显著高于7％、14％和21％组(P<0.05).5)35％组的肝脏己糖激酶(HK)活性显著高于7％组(P<0.05),35％组的肝脏磷酸果糖激酶(PFK)活性显著高于其他各组(P<0.05),35％组的肝脏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PDH)活性显著高于7％、14％和21％组(P<0.05),21％和28％组的肝脏果糖-1,6-二磷酸酶(FBPase)活性显著高于7％、14％和35％组(P<0.05).6)35％组的肠道胃蛋白酶(PS)活性显著高于7％、14％、28％组(P<0.05),35％组的肠道脂肪酶(LPS)活性显著低于7％、14％和28％组(P<0.05),35％组的肠道淀粉酶(AMS)活性显著高于7％、14％和28％组(P<0.05).7)35％组的肝脏碱性磷酸酶(AKP)活性显著高于其他各组(P<0.05),7％组的肝脏酸性磷酸酶(ACP)活性显著高于21％、28％和35％组(P<0.05),28％组的肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于7％组(P>0.05),28％和35％组的肝脏溶菌酶(LZM)活性显著高于7％、14％和21％组(P<0.05).上述结果显示,饲料中适宜的碳水化合物水平可以改善斜带石斑鱼的生长性能,且对体成分、营养物质表观消化率、血浆生化指标及消化、免疫、代谢酶活性有一定影响,饲料中高碳水化合物水平将导致鱼体HSI、VSI及肌糖原、肝糖原含量升高.以SGR为评价指标,经二次回归曲线模型拟合后得出,斜带石斑鱼对饲料中碳水化合物适宜需要量为28.50％.