饲料胆固醇含量对斜带石斑鱼生长性能、组织生化指标和肝脏脂肪代谢相关酶活性的影响

• 作者: 刘泓宇 张武财 杨奇慧 章双 董晓慧 谭北平 迟淑艳 陈效儒
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 斜带石斑鱼 胆固醇 生长性能 生化指标 脂肪代谢
• 年，卷（期）: 2016,（6）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1945-1955
• 页数: 11页
• 分类号: S963.1
• 字数: 7181字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2016.06.038

摘要

本试验旨在研究饲料胆固醇含量对斜带石斑鱼生长性能、组织生化指标和肝脏脂肪代谢相关酶活性的影响.在以酪蛋白为主要蛋白质源的基础饲料中分别添加0(对照组)、5、10、15、20和25 g/kg的胆固醇,配制成6种等氮等能试验饲料,并分别命名为C0、C0.5、C1、C1.5、C2和C2.5,饲料中胆固醇实测含量分别为2.6、7.5、12.7、17.2、22.2和27.2 g/kg,投喂360尾平均初重为(84.30±0.25)g的斜带石斑鱼10周.每种试验饲料设3个重复,每个重复投喂20尾鱼.结果表明:随着饲料胆固醇含量的升高,增重率(WGR)、蛋白质效率(PER)和饲料效率(FE)呈先上升后下降的趋势.C0.5组WGR、PER和FE最高且显著高于对照组(P＜0.05).各添加组全鱼粗脂肪含量显著高于对照组(P＜0.05),粗灰分含量显著低于对照组(P＜0.05).肝脏总胆固醇(TC)和甘油三酯(TG)含量随饲料胆固醇含量的升高而上升,肌肉TC和TG含量不受饲料胆固醇含量的显著影响(P＞0.05).随饲料胆固醇含量的上升,血清TC、TG、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量先上升后趋于平稳,血清HDL-C/LDL-C呈下降趋势.C2.0组血清TG含量显著高于对照组(P＜0.05),C2.5组血清HDL-C含量显著高于对照组和C0.5、C1.5组(P＜0.05),C2.5组血清LDL-C含量显著高于其他各组(P＜0.05),对照组血清HDL-C/LDL-C显著高于各添加组(P＜0.05).随着饲料胆固醇含量的升高,斜带石斑鱼肝脏苹果酸酶(ME)活性呈升高趋势,C1.5、C2.0和C2.5组显著高于其他组(P＜0.05);肝脏肉毒碱棕榈酰转移酶Ⅰ(CPTⅠ)活性先下降后趋于平稳,对照组显著高于其他组(P＜0.05);肝脏CYP7A1活性则先上升后趋于平稳,以C2.5组活性最高,较对照组升幅达35.48％(P＜0.05).本试验中,以WGR和肝脏胆固醇7α-羟化酶(CYP7A1)活性为评价指标进行折线模型分析得出,斜带石斑鱼对饲料中胆固醇的需要量分别为7.43和8.70g/kg.