菜豆种质资源荚壁纤维含量的测定与分析

• 作者: 冯国军 刘大军 刘畅 杨晓旭 秦向凯 闫志山
• 来源期刊: 中国蔬菜
• 关键词: 菜豆 荚壁纤维 中性洗涤剂法 SPSS聚类分析
• 年，卷（期）: 2020,（7）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 56-62
• 页数: 7页
• 字数: 3847字
• 语种: 中文

摘要

菜豆荚壁纤维(pod wall fiber,PWF)含量直接影响食荚菜豆的品质.为了研究菜豆种质资源的PWF含量差异,采用α-淀粉酶前处理,利用中性洗涤剂法测定了250份菜豆种质在荚绿熟期的PWF含量.结果表明,250份菜豆种质的PWF含量分布在12.5％～38.1％之间,其中PWF含量最高的种质是CIAT蓝,最低的是翻白眼,不同菜豆种质的PWF含量存在较大变异.采用SPSS聚类分析方法将250份菜豆种质按PWF含量分为3类,高PWF含量(31.1％～38.1％)10份,中PWF含量(22.3％～29.9％)53份,低PWF含量(12.5％～22.2％)187份;高PWF含量和中PWF含量的菜豆种质不适宜作为蔬菜食荚,而低PWF含量的菜豆种质品质更佳,可以作为蔬菜食荚.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘畅	黑龙江大学现代农业与生态环境学院	42	20	3.0	3.0
2	刘大军	黑龙江大学现代农业与生态环境学院	13	32	3.0	5.0
3	杨晓旭	黑龙江大学现代农业与生态环境学院	9	3	1.0	1.0
4	冯国军	黑龙江大学现代农业与生态环境学院	16	28	3.0	4.0
5	闫志山	黑龙江大学现代农业与生态环境学院	14	48	4.0	6.0
6	秦向凯	黑龙江大学生命科学学院	1	0	0.0	0.0