抗氧化香茅草水提液浸提工艺的优化

• 作者: 张瑞 李科锋 杨凯瑜 杨帆
• 来源期刊: 宁夏大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 香茅草 水提液 抗氧化 浸提工艺 响应面法
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 生物学
• 页码范围: 279-284,290
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.1|O65
• 语种: 中文

摘要

优化抗氧化香茅草水提液浸提的工艺.以新鲜香茅草为材料,以香茅草添加量、浸提时间、浸提温度为因素,通过考查DPPH自由基清除率、铁离子螯合、羟基自由基清除率,评价香茅草水提液的抗氧化活性.在香茅草添加量、浸提时间、浸提温度为单因素的基础上,通过响应面Box-Behnken模型,以羟基自由基清除率为指标对浸提工艺参数进行优化.最终确定抗氧化香茅草水提液浸提工艺参数,即香茅草的添加量为6.9％,浸提时间为3.6h,浸提温度为54℃.在该条件下,羟基自由基的清除率为(99.21±4.50)％,与预测值接近.该优化工艺简单易行,天然安全,可为香茅草水提液的理论研究提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨帆		15	17	2.0	3.0
2	张瑞		4	1	1.0	1.0
3	杨凯瑜		3	0	0.0	0.0
4	李科锋		1	0	0.0	0.0