碳排放约束下生鲜农产品订购与保鲜策略

• 作者: 姚冠新 张冬梅 徐静 戴盼倩 施国洪
• 来源期刊: 工业工程与管理
• 学科: 经济
• 关键词: 碳排放约束 碳强度 订购与保鲜策略 生鲜农产品
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 理论与方法
• 页码范围: 144-151
• 页数: 8页
• 分类号: F253.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.19495/j.cnki.1007-5429.2020.01.017

摘要

在碳排放约束情境下,研究生鲜农产品订购与保鲜策略.首先,度量订购与保鲜中的碳排放,构建碳排放约束下考虑保鲜的生鲜农产品订购模型,模型中以碳强度为减排衡量指标.其次,分析保鲜因子对碳排放量、最优服务率的影响,分别研究碳排放最小和碳强度最小的订购与保鲜策略,证明碳强度最小时最优订购与保鲜策略的唯一存在性,得出实现生鲜农产品零售企业碳强度最小的条件.最后,通过算例验证模型与理论的有效性,探讨变质率、碳价和碳限额对订购与保鲜策略的影响,结果表明:当碳限额确定时,提高碳价后碳强度增大,订购周期缩短;当碳价确定时,碳强度随碳限额的增加而降低,但碳强度变化不影响保鲜策略.