小球藻叶绿素脱除工艺优化及蛋白提取

• 作者: 丁功涛 王家敏 马咸莹 马石霞
• 来源期刊: 西北民族大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 小球藻 叶绿素脱除 工艺优化 提取蛋白
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 树人论坛
• 页码范围: 74-79
• 页数: 6页
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文

摘要

小球藻蛋白质具有抗氧化、抗高血压、抗癌等功能,但叶绿素的存在影响小球藻蛋白的色泽和纯度.以提高叶绿素的脱除率为目标,通过皂化反应脱除小球藻叶绿素.在单因素试验的基础上,利用正交试验优化料液比、脱色液比例、反应时间和反应温度四个脱除叶绿素的工艺条件进行实验.结果表明,料液比1.5︰100,反应时间1.5 h,反应温度60℃,脱色液(无水乙醇︰2％NaOH溶液)比例1︰6为最优条件.在此工艺下,叶绿素的脱除率为96.89％.在脱除叶绿素的基础上利用热碱法提取小球藻蛋白,蛋白提取率为39.81％.