鱼腥草提取物体外抑菌活性研究

• 作者: 周慧恒 蒋芳华
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 醇提 分离 鱼腥草 抗菌
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 2791字
• 语种: 中文

摘要

目的:研究鱼腥草不同溶剂提取物的体外抗菌活性.方法:乙醇法提取后,利用环已烷、乙酸乙酯、乙醚对鱼腥草醇提物进一步分离,挥发有机溶剂后得到三种膏状产品.利用牛津杯实验分别测试其抗菌活性,并测定其耐热性、耐酸碱性和最低抑菌浓度.结果:鱼腥草提取物有较好的抗菌活性,可用乙酸乙酯进一步分离,耐热和耐酸碱性良好,最低抑菌浓度为0.01％.结论:鱼腥草提取物可以作为天然防腐抑菌物质应用于某些食品中.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周慧恒		10	23	3.0	4.0
2	蒋芳华		8	0	0.0	0.0