7种芸香科植物精油抑菌活性的研究

• 作者: 刘巧 曾佳恒 江兰 赵江林 钟灵允
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 生物学
• 关键词: 芸香科 果皮 精油 抑菌活性
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 37-41
• 页数: 5页
• 分类号: Q949.9|Q93-33
• 字数: 3317字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19804/j.issn1006-2513.2020.05.007

摘要

通过水蒸气蒸馏法提取了花椒、柠檬、脐橙、蜜柚、砂糖橘、丑柑以及桠柑7种芸香科植物的挥发性成分.采用肉汤稀释法测定了上述7种单种精油以及2组复配精油对金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、白色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌等6种常见致病细菌的抑菌活性.结果 表明,7种芸香科精油对金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、白色葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌和枯草芽孢杆菌的生长均表现不同程度的抑制活性.除了丑柑精油外,其余6种精油对大肠杆菌均表现出了杀灭活性,MBC值在20～40mg/mL之间.精油按照不同比例复配后,抑制活性表现出差异性,柠檬与蜜柚或花椒精油存在拮抗作用.研究结果有助于了解单种精油和复方精油的抑菌性能,为芸香科植物精油的开发应用提供依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵江林	成都大学农业农村部杂粮加工重点实验室	22	182	7.0	13.0
2	江兰	成都大学农业农村部杂粮加工重点实验室	2	4	1.0	2.0