氨基酸型复合纳米乳抑菌性能的研究

• 作者: 公培龙 崔晓东 王转花 赵志娟
• 来源期刊: 日用化学工业
• 学科: 工学
• 关键词: 氨基酸表面活性剂 纳米乳 体外释放性 抑菌性
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 开发与应用
• 页码范围: 309-313
• 页数: 5页
• 分类号: TQ423
• 字数: 4134字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-1803.2020.05.005

摘要

以氨基酸型表面活性剂月桂酰肌氨酸钠与PEG-40氢化蓖麻油为复合乳化剂,1,2一丙二醇为助乳化剂,蓖麻油为油相,构建荞麦黄酮纳米乳体系,并对其抑菌活性进行评价.结果 表明,纳米乳外观透明澄清,粒径分布均匀,其均匀分散指数(PDI)、表面张力、pH值等均表明形成的纳米乳体系良好.体外释放性能显示24 h内,纳米乳累积释放量明显优于对照混悬液.纳米乳及混悬液对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)测定结果表明,纳米乳的抑菌活性明显高于混悬液.悬液定量法测定纳米乳对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的抑菌率分别为92.1％±1.93％和93.2％±1.26％;同浓度混悬液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的抑菌率分别为42.0％±1.58％和45.6％±2.33％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵志娟	山西大学生物技术研究所化学生物学与分子工程教育部重点实验室	15	66	5.0	7.0
3	王转花	山西大学生物技术研究所化学生物学与分子工程教育部重点实验室	68	733	13.0	26.0
4	崔晓东	山西大学生物技术研究所化学生物学与分子工程教育部重点实验室	24	65	4.0	8.0
5	公培龙		2	2	1.0	1.0