武鸣区生猪屠宰销售的管理现状与对策

• 作者: 刘晓丽 曾令日 曾永明 邓贵德 陆珊英
• 来源期刊: 广西畜牧兽医
• 学科: 农学
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 养猪与猪病防治
• 页码范围: 215-216
• 页数: 2页
• 分类号: S828.89
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-5235.2020.05.008

摘要

为加强生猪屠宰管理,保障生猪产品质量安全和人民群众身体健康,国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度[1].屠宰企业是保障畜禽产品安全的重要来源地,纵观武鸣区整个生猪屠宰销售行业,自2018年8月非洲猪瘟在辽宁沈阳市暴发后,该城区顺势而为,通过严厉整治,不断收紧屠宰制度与强化市场监督,使屠宰秩序大为改观,行业运行不断规范,但仍旧存在个别企业经营规模小、卫生条件差、台账管理不到位等现象.笔者通过深入了解武鸣区生猪屠宰经营情况和分析一系列存在问题,并提出一些解决思路,以供大家参考.