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我国学者建立红茶发酵量化判别模型
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摘要：
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基于单萜类香气组分的工夫红茶发酵适度判别
单萜
发酵
判别
适度
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红茶发酵研究进展
红茶
发酵
品质
基于嗅觉可视化技术的工夫红茶发酵程度判定方法
红茶
发酵程度
Fisher判别
BP-AdaBoost算法
纳雍红茶发酵供氧问题探讨
红茶发酵
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中国食品学报
主办单位：
中国食品科学技术学会
出版周期：
月刊
ISSN：
1009-7848
CN：
11-4528/TS
开本：
16开
出版地：
北京市海淀区阜成路北3街6号轻苑大厦3层
邮发代号：
创刊时间：
2001
语种：
chi
出版文献量（篇）
6381
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14
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