苦味与健康

• 作者: 张坤 申金贤
• 来源期刊: 解放军健康
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 饮食健康
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

人们常说"良药苦口利于病."即是认为良药虽然吃起来口苦,但是对于治病却是非常有利的. 其实,从中医科学的角度来说,这话确实是有道理的.《黄帝内经》曰:"苦入心,苦走骨,骨病无多食苦."苦味食物性寒、味苦,入心经.苦味属阴,能燥湿坚阴,有疏泄作用,能清除人体内的湿热,使其保持正常平衡状态,具有"除邪热,祛污浊,清心明目,益气提神"之功效.中医的"心"为十二官之主,具有藏神、主神明及推动血液运行的功能.心在五行中属"火",在五色中是"红色",喜用"苦味"来调治.苦能调降"心火",平衡阴阳,从而能保证心脏运行,带动血液和氧气输送到机体各个器官和部位.