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摘要:
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华容县芥菜产业发展成效研究
芥菜
产业发展
成效
包心芥菜无公害栽培与腌制加工技术
包心芥菜
稻菜轮作
无公害
栽培
加工
氮硫对腌制叶用芥菜营养品质的影响
叶用芥菜
腌制
营养品质
梯度控温腌制无铅皮蛋工艺
无铅皮蛋
梯度控温
腌制
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 华容芥菜腌制新法
来源期刊 湖南农业 学科
关键词
年,卷(期) 2020,(5) 所属期刊栏目 农家参谋
研究方向 页码范围 42
页数 1页 分类号
字数 1081字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 谭兴和 湖南农业大学食品科技学院 158 2023 24.0 35.0
2 谭亦成 湖南农业大学食品科技学院 7 22 3.0 4.0
3 赵培林 1 0 0.0 0.0
4 刘万里 1 0 0.0 0.0
传播情况
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引文网络
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
湖南农业
月刊
1005-362X
43-1051/S
16开
长沙市教育街66号
42-41
1980
chi
出版文献量(篇)
13509
总下载数(次)
5
总被引数(次)
3013
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