食品中农药残留膳食暴露评估若干问题探讨

• 作者: 乔雄梧
• 来源期刊: 农药学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 食品 农药残留 膳食暴露 风险评估 最大残留限量 不确定性
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 专论与综述
• 页码范围: 727-733
• 页数: 7页
• 分类号: TQ450.26|TS201.6|S481.8
• 语种: 中文
• DOI: 10.16801/j.issn.1008-7303.2020.0139

摘要

文章从中国制定食品中农药最大残留限量(MRL)标准和进行农药残留膳食暴露评估常用的术语及模型出发,就相关研究及数据选择中易出现的问题,如定义不准确、数据选择偏差、模型模糊、结论依据不足等进行了分析评述,提出了作者的见解和观点,以期加深理解,达成共识,正确应用风险评估原则,完善风险评估研究方法,从而提高风险评估对食品中农药残留管理的支撑水平.