甜点 让甜蜜幸福感唾手可得

• 作者: 艾栗斯
• 来源期刊: 新华月报
• 学科: 工学
• 关键词: 人类生物学 心灵慰藉 甜点 甜味 原始经验 幸福感 料理 象征意义
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 页码范围: 66-69
• 页数: 4页
• 分类号: TS9

摘要

法国料理大师马利·安东·卡汉姆曾经说过:艺术有五种,其中最厉害的一种是甜点制作。这句话听起来有些言过其实,但如果把人类生物学本能和上千年的甜点制作历史考虑在内,却也不无道理一最早从母亲的乳汁里,人类养成了对甜味的喜好,习得了甜味代表能量的原始经验。这些印象牢牢印刻于基因,直至今天仍能以甜点的形式给予人们幸福感和心灵慰藉。也正因如此,甜点有了独特的象征意义。