大米中总砷与无机砷含量检测与结果分析

• 作者: 倪海平 刘彦凯 庄家毅 徐炜
• 来源期刊: 江苏预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 总砷 无机砷 液相原子荧光联用仪 电感耦合等离子体质谱仪 大米
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 卫生理化检验专题论著
• 页码范围: 255-257
• 页数: 3页
• 分类号: R113
• 字数: 3245字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13668/j.issn.1006-9070.2020.03.006

摘要

目的 建立大米中无机砷的常规检测方法,监测大米中总砷与无机砷含量.方法 用电感耦合等离子体质谱法测定大米中总砷含量,液相原子荧光法测定大米中无机砷含量.分层随机采集赣榆区市售大米样品进行砷含量检测.结果 总砷在0.50～50.0 μg/L范围内线性关系良好(r=1.000),方法检出限为2.5 μg/kg,定量限为7.5 μg/kg,加标回收率为85.0％～110.0％,相对标准偏差(RSDs)为3.7％～6.8％.无机砷在2.00～20.0 μg/L范围内线性关系良好(r值均＞0.998),检出限为0.02mg/kg,定量限为0.05mg/kg,加标回收率为91.2％～107.0％,RSDs为4.4～6.8％.采集20份市售大米样品进行检测,总砷含量为0.04～0.23 mg/kg,平均(0.132±0.052)mg/kg;无机砷含量为0.01～0.16mg/kg,平均(0.082±0.025)mg/kg.检出无机砷样品中,无机砷含量占总砷的43.6％～89.1％,平均(62.4±9.6)％.市售大米As(Ⅲ)、As(Ⅴ)检出率分别为95.0％、5.0％,通过大米摄入无机砷的量远远低于人可耐受摄入量.结论 赣榆区大米中无机砷多以As(Ⅲ)存在,对人体健康的风险处于较低水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庄家毅		20	130	6.0	11.0
2	徐炜		3	5	1.0	2.0
3	倪海平		7	12	2.0	3.0
4	刘彦凯		4	0	0.0	0.0