脆弱性理论视角下传统生鲜食品市场公共卫生风险及其治理

• 作者: 何紫琪 李丹阳
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 脆弱性理论 公共卫生风险 传统生鲜食品市场
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 监督管理
• 页码范围: 648-653
• 页数: 6页
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.13590/j.cjfh.2020.06.011

摘要

随着我国城市治理中风险因素的增加,传统生鲜食品市场已成为我国大型城市治理中的脆弱环节.为避免暴发由传统生鲜食品引发的公共卫生危机,有必要对我国传统生鲜食品市场内蕴藏的公共卫生风险进行分析与评估,进而提升我国公共卫生风险治理的能力.本文以脆弱性理论为研究视角,分析传统生鲜食品市场存在的公共卫生风险,论述我国传统生鲜食品市场在自然、社会、管理以及技术系统等方面的薄弱环节.在此基础上,本文对我国传统生鲜食品市场在脆弱性系统环境下存在的潜在、次生风险提出了有针对性的治理对策.