碾茶适制品种的筛选

• 作者: 吕闰强 毛雅琳 汪素琴 汪芳 王卓琴 许勇泉
• 来源期刊: 中国茶叶
• 关键词: 碾茶 抹茶 品种 筛选
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 22-25
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

抹茶的品质与其前道产品碾茶的品质有着密切的关系,碾茶适制品种的选择对碾茶的品质提升尤为关键.针对目前碾茶专用品种较少的问题,本研究从现有栽培品种中,开展高品质特点的碾茶专用品种筛选,筛选出4种碾茶生产茶园适用品种.