2018年兰溪市食品安全抽检结果分析

• 作者: 夏立娟 李斌 祝剑翊
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 抽检 监管
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 调查·监测
• 页码范围: 506-508,512
• 页数: 4页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文

摘要

目的 了解兰溪市食品安全现状,为制定科学、合理的食品安全监管措施提供依据.方法 对2018年兰溪市食品生产、食品流通和餐饮环节食品安全抽检结果进行汇总分析.结果 2018年兰溪市共抽检1779批次,抽样检验项目合格样品1730批次,不合格样品49批次,总体合格率为97.25％,不合格检出率为2.75％.抽检的27大类食品中共有6大类检出不合格.其中,生产环节抽检294批次,不合格4批次,不合格率为1.36％;流通环节抽检1177批次,不合格21批次,不合格率为1.78％;餐饮环节抽检308批次,不合格24批次,不合格率为7.79％.结论 兰溪市食品安全总体情况较好,但餐饮领域食品安全不合格率略高,违规使用食品添加剂的情况依然存在,凸显出食品安全中的风险点,明确了食品安全监管的重点和方向.