不同光质对2种芽苗菜营养品质的影响

• 作者: 余碧霞 姜晓斌 李萍
• 来源期刊: 中国瓜菜
• 学科: 农学
• 关键词: 芽苗菜 光质 生理特征 营养品质
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 55-58
• 页数: 4页
• 分类号: S643
• 语种: 中文

摘要

为满足防空洞或室内阴暗空间进行蔬菜种植时对光的需求,以灰碗豆芽和松柳芽为研究对象,采用不同光质的光源进行试验,以期为此种环境下蔬菜培养专用光源的选择提供依据.试验结果表明,与白光相比,红:蓝=5:1处理,2种芽苗菜的株高、地上部分质量、根系等均达到最佳生长状态,提高地上可食用部分;红:蓝:白=3:2:1、全光谱浅粉色、红:白=3:2处理也有一定的促进作用;红:蓝:白=3:2:1、红:蓝=5:1处理有利于蛋白质含量的提升;2种芽苗菜在红:蓝=5:1处理下可溶性糖含量最高,依次分别为红:白=3:2、红:蓝:白=3:2:1、白光、全光谱浅粉色处理;在红:蓝=5:1处理下维生素C含量最高,其次是红:蓝:白=3:2:1、红:白=3:2,与白光处理存在显著差异.红:蓝=5:1、红:蓝:白=3:2:1两种光处理可显著降低2种芽苗菜中的亚硝酸盐含量;松柳芽在红:蓝=5:1处理下硝酸盐含量最低,灰碗豆芽在全光谱浅粉色处理下硝酸盐含量最低,均与白光处理存在显著差异.从不同光质下芽苗菜的综合表现来看,红蓝复合光有利于提高芽苗菜的营养与功能品质,红:蓝=5:1、红:蓝:白=3:2:1可作为室内或者光线不足地方蔬菜种植的光源选择参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李萍		35	53	4.0	5.0
2	姜晓斌		15	27	3.0	4.0
3	余碧霞		6	3	1.0	1.0