5L发酵罐中粪肠球菌发酵工艺参数优化

• 作者: 曾静 杜建华 熊大维 袁林 郭建军 魏国汶
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 粪肠球菌 高密度发酵 条件优化 响应面
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 科学实验研究
• 页码范围: 21-26
• 页数: 6页
• 分类号: S816.3
• 字数: 4847字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20200304

摘要

本试验旨在通过单因素试验及Box-Behnken响应面试验设计法优化饲用粪肠球菌EXW 27发酵工艺,探索搅拌速度、中和剂、pH、接种量、初始糖含量、通气方式以及补料工艺等对菌体在发酵罐内生长的影响.优化菌体小试发酵工艺为:将种子液以3％(V/V)接种于装液量为70％的5 L小罐,发酵温度37℃,搅拌转速165 r/min,通空气保压0.02 Mpa,自动流加12.5％的氨水控制pH在5.5,当pH高于5.5流加葡萄糖补料发酵18 h左右结束,在此最佳条件下所得发酵液的活菌浓度约为3.799×1010 cfu/mL,比优化前提高了近3倍,为以后工业化生产提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊大维	江西省科学院微生物研究所	28	72	6.0	6.0
2	郭建军	江西省科学院微生物研究所	51	113	5.0	8.0
3	袁林	江西省科学院微生物研究所	36	59	4.0	5.0
4	曾静	江西省科学院微生物研究所	28	46	3.0	5.0
5	魏国汶	江西省科学院微生物研究所	17	32	3.0	5.0
6	杜建华		7	41	3.0	6.0