原文服务方: 中国食用菌       
摘要:
研究了灵芝多糖发酵中碳源、氮源、pH对多糖积累的影响.结果表明,葡萄糖、玉米粉、蛋白胨均有利于茵丝的生长和多糖的形成.其对发酵影响顺序为碳源>氮源>pH.通过正交优化实验确定了灵芝多糖最佳发酵培养基:葡萄糖3%、玉米粉3%、蛋白胨0.3%、麸度5%、(NH4)2SO4)0.2%、MgSO4·7H2O 0.05%、KH2PO40.1%.在10L发酵罐上灵芝多糖最高达14.2g/L.
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文献信息
篇名 灵芝多糖发酵工艺优化
来源期刊 中国食用菌 学科
关键词 灵芝 多糖 发酵
年,卷(期) 2005,(6) 所属期刊栏目 生理生化
研究方向 页码范围 47-48,52
页数 3页 分类号 S646
字数 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1003-8310.2005.06.018
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 李慧 河南新乡市平原大学生物工程系 9 79 6.0 8.0
2 常景玲 河南省科技学院生物工程系 1 9 1.0 1.0
3 朱佩燕 河南省科技学院生物工程系 1 9 1.0 1.0
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研究主题发展历程
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多糖
发酵
研究起点
研究来源
研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国食用菌
月刊
1003-8310
53-1054/Q
16开
1982-01-01
chi
出版文献量(篇)
4584
总下载数(次)
0
总被引数(次)
22110
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