灵芝发酵液发酵生产灵芝多糖醇工艺的初探

• 作者: 涂国全 涂晓嵘 程新 魏赛金
• 来源期刊: 江西农业大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 灵芝730 灵芝多糖醇 发酵
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 生物技术与工程
• 页码范围: 746-749
• 页数: 4页
• 分类号: R977.9
• 字数: 2534字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2286.2009.04.032

摘要

以灵芝菌丝体液为主要基质,添加蔗糖以酵索酵母菌进行厌气发酵生产灵芝多糖醇.对蔗糖的添加量、酵母菌液的接种量、发酵温度和发酵时间分别进行单因素和四因素三水平L9(34)正交试验,检测发酵液中的酒精含量和残糖含量,初步获得灵芝菌丝液发酵生产灵芝多糖醇工芝:在灵芝菌丝体液中添加6%蔗糖,接种2%酵母菌菌液、35℃厌气发醇36 h,产物中酒精和残糖含量分别为7.6%和0.11%.灵芝菌丝体液添加蔗糖接种酵母进行厌气发酵生产灵芝多糖醇是可行的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	涂国全	江西农业大学生物科学与工程学院	134	1260	19.0	27.0
3	涂晓嵘	江西农业大学生物科学与工程学院	40	179	8.0	10.0
5	程新	江西农业大学生物科学与工程学院	73	358	12.0	14.0
7	魏赛金	江西农业大学生物科学与工程学院	53	302	10.0	13.0