蔓越莓提取物薄层鉴别研究

• 作者: 李文德 杨浩 金小凯 陆国胜 陈安平
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 蔓越莓提取物 原花青素A2 薄层鉴别 质量标准
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 45-49
• 页数: 5页
• 分类号: TS255.7|TS202.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.19804/j.issn1006-2513.2020.11.006

摘要

以原花青素A2、原花青素B2、儿茶素为对照品,以蔓越莓冻干果粉为对照提取物,采用硅胶GF254薄层板,以二氯甲烷-乙酸乙酯-甲酸=6:10:1为展开剂进行展开,喷以香草醛盐酸溶液进行加热显色,建立蔓越莓提取物的薄层鉴别方法.对其进行方法学确认,并对潜在掺伪提取物和不同厂家的蔓越莓提取物进行薄层鉴别分析.结果表明该鉴别方法专属性强、重现性好、操作简便可行,可用于蔓越莓提取物的鉴别,为建立蔓越莓提取物质量标准提供参考.