猕猴桃果汁饮品的加工工艺

• 作者: 孟文俊
• 来源期刊: 现代农村科技
• 关键词: 猕猴桃 果汁饮品 工艺流程 技术要点
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工
• 页码范围: 113-115
• 页数: 3页
• 字数: 4124字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-5329.2020.02.097

摘要

猕猴桃营养价值与医学价值极高,猕猴桃制成果汁饮品营养损失较少,因此,猕猴桃是制作果汁饮品的绝佳原料.本文介绍了几种果汁的加工工艺及技术要点,期望为以后的猕猴桃果汁饮品的开发研究提供理论基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟文俊		18	11	2.0	2.0