QuEChERS在动物源食品药物残留前处理方法的进展

• 作者: 刘权辉 王彤彤 王敏 周剑 杨梦瑞
• 来源期刊: 化学试剂
• 学科: 农学
• 关键词: QuEChERS 动物源食品 药物残留 前处理方法 应用进展
• 年，卷（期）: 2020,（12）
• 所属期刊栏目: 综述与进展
• 页码范围: 1424-1429
• 页数: 6页
• 分类号: S-1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13822/j.cnki.hxsj.2020007455

摘要

近年来,随着食品安全问题逐渐成为大众关注的焦点,相关检测技术得到快速发展,在食品安全监管体系中处于越来越重要的地位.围绕QuEChERS方法在动物源食品药物残留检测过程中的研究进展和应用现状进行综述,针对不同基质的特点以及采用的方法进行详细的讨论,并且对动物源食品的药物残留检测方法的未来发展进行了展望.能够推动QuEChERS方法在药物残留的研究中广泛应用,为后期检测人员开展工作提供宝贵的方法借鉴,并逐渐扩展到其他领域的研究和检测中.