LCST型离子液体-盐双水相体系提取虾青素

• 作者: 刘书成 吉宏武 张莉莉 毛伟杰 聂芳红 高静 魏媛仪
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 虾青素 雨生红球藻 离子液体 双水相 萃取
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 加工技术
• 页码范围: 170-178
• 页数: 9页
• 字数: 4939字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2020.04.022

摘要

天然虾青素具有突出的生物活性和极高的经济价值.然而,许多研究仍然以丙酮等有机试剂提取虾青素,不仅给环境带来巨大压力,而且降低了生产安全性.为探索提取天然虾青素的高效绿色工艺,构建一种新型离子液体-盐双水相体系,考察离子液体种类、温度、pH值等因素对该体系相行为以及虾青素分配系数的影响规律,并从雨生红球藻中提取天然虾青素.结果 表明,辛基三丁基溴化膦([P444s]Br)、辛基三丁基氯化膦([P4448]Cl)、四丁基溴化膦([P4444]Br)、四丁基氯化膦([P444]Cl)、四丁基三氟乙酸膦([P4444]CF3COO)以及四丁基溴化铵([N4444]Br)可与K2HPO4/KH2PO4形成具有低临界共熔温度(LCST)的离子液体-盐双水相体系,其中[P4448]Br形成双水相的能力及其双水相体系萃取虾青素的能力均为最强.在超声功率75 W、超声时间60 min的条件下,[P4448]Br-K2HPO4/KH2PO4双水相体系从雨生红球藻中获得虾青素的萃取率达96.09％.研究结果从新的角度审视双水相体系相行为和生物分子迁移特性之间的关联,为采用双水相分离技术从生物资源中提取天然虾青素提供了理论依据.