木瓜蛋白酶在离子液体双水相中的分配行为

• 作者: 张海德 彭健 杨雪芳 王伟涛 董安华 蒋志国 蒋欣欣 许英豪
• 来源期刊: 化工学报
• 关键词: 离子液体 双水相 木瓜蛋白酶 酶活性回收率 纯化因子 萃取 蛋白质
• 年，卷（期）: 2015,（1）
• 所属期刊栏目: 分离工程
• 页码范围: 179-185
• 页数: 7页
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.11949/j.issn.0438-1157.20140555

摘要

采用离子液体双水相提取木瓜蛋白酶。首先考察不同浓度、pH、温度的离子液体对木瓜蛋白酶活性的影响，其次考察不同离子液体双水相体系、离子液体侧烷基链长度及浓度、酶添加量、pH、温度对木瓜蛋白酶分配行为的影响。结果表明：[C4mim]Cl 和[C4mim]Br 体系萃取木瓜蛋白酶的效果比[C4mim]BF4体系好；高温（≥60℃）对离子液体双水相体系萃取木瓜蛋白酶不利。离子液体双水相萃取木瓜蛋白酶的最佳工艺条件：0.25 g·ml?1的[C4mim]Cl，0.35 g·ml?1的K2HPO4，pH 8.0，酶添加量2.0 mg·ml?1，30℃。此条件下木瓜蛋白酶的酶活性回收率达到95.16%，纯化因子达到1.5。为今后进一步研究该体系的放大实验或规模化生产奠定了基础。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋志国	海南大学食品学院	21	100	6.0	9.0
2	张海德	海南大学食品学院	52	368	11.0	17.0
3	彭健	海南大学食品学院	8	53	3.0	7.0
4	董安华	海南大学食品学院	6	19	3.0	4.0
5	许英豪	海南大学食品学院	7	50	3.0	7.0
6	王伟涛	海南大学食品学院	7	24	3.0	4.0
7	蒋欣欣	海南大学食品学院	4	19	2.0	4.0
8	杨雪芳	海南大学食品学院	2	11	1.0	2.0